|
Вам потребуется:
2 куриных грудки без кожи
3-4 мандарина
1 стебель лука порея
100 г смеси листовых салатов
горсть салата фризе
растительное или оливковое масло
для соуса:
3 ст. ложки полусухого хереса
3 ч. ложки соевого соуса.
3 ст. ложки мандаринового или апельсинового сока
Приготовление:
Куриные грудки нарезать поперек волокон тонкими полосками.
У лука-порея удалить корешок, очистить и нарезать кольцами.
Растительное или оливковое масло разогреть в сковороде и небольшими порциями обжарить в нем кусочки мяса до золотистой корочки. Обжаренное мясо выложить на бумажные полотенца. Затем в этой же сковороде обжарить лук-порей.
Свежие мандарины очистить от кожуры, разделить на дольки и с каждой дольки снять пленку. Мандариновый или апельсиновый сок довести до кипения, влить херес и соевый соус. Листья салатов помыть, высушить и выложить в салатник, сверху уложить обжаренные кусочки курицы и
порей, полить теплым соусом, украсить дольками мандарин и салатом фризе.
Приятного аппетита!
| 
