|
Кускус с бараниной
и цыплёнком Время приготовления: 1 час 40 мин.
Порций: 8
1 порция: 906,4 ккал
белки — 50,7 г, жиры — 59,2 г, углеводы — 42,7 гВам потребуется:50 мл растительного масла
1 цыпленок весом 1 кг
1 кг баранины
1 ч. л. зиры
0,25 ч. л. корицы
1 луковица
З зубчика чеснока
5 морковок
450 г мякоти тыквы
50 г сливочного масла
400 г кускуса
соль по вкусу
Приготовление:
Лук, чеснок и морковь очистить. Лук и чеснок измельчить, морковь
нарезать брусочками. Тыкву порезать кубиками. Цыпленка и баранину вымыть, обсушить и нарезать средними кусками. Разогреть в кастрюле растительное масло, на небольшом огне обжарить лук и чеснок, 10 мин.
Добавить цыпленка, баранину и морковь. Влить 2 л воды. Приправить зирой, корицей и солью. Довести до кипения,затем уменьшить огонь и тушить 1 час.
Добавить тыкву и готовить еще 20 мин.
В кускус влить 800 мл кипятка, добавить сливочное масло и оставить на 10 мин., время от времени перемешивая. Выложить кускус на блюдо. Сверху разложить мясо с овощами. Полить соусом.
Приятного аппетита!
| 
