Малиновое варенье в мультиварке
Вам понадобится:
1 кг малины
2 кг сахара
1 л воды
2 ч. л. соли
2 ч. л. лимонной кислоты (или сок половины лимона)
Приготовление:
Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С. Всыпать в чашу мультиварки сахар, влить воду и сварить сироп, 10 минут. Остудить до комнатной температуры.
Малину перебрать, поместить в дуршлаг и осторожно промыть под душем. Удалить плодоножки. Развести соль в 1 л воды. Порциями выкладывать ягоды в дуршлаг и погружать на 10 минут в подсоленную воду, после чего ополаскивать холодной водой. Малину обсушить, выложив на бумажные полотенца.
Добавить малину в остывший сахарный сироп и дать настояться 1 час.
Еще раз довести до кипения и варить 25 минут. За 5 минут до готовности варенья добавить лимонную кислоту.
Приятного аппетита!
| 
