Шашлыки из говядины

маринованной по-азиатски

Вам понадобится:

Филейная вырезка — 450 г
Лук зеленый — 6 стеблей
Сахар коричневый — 1/2 стакана
Шерри — 3 столовые ложки
Соус соевый — 3 столовые ложки
Масло кунжутное — 2 чайные ложки
Чеснок — 2 зубчика
Имбирь молотый — 1/2 чайные ложки

Приготовление:

Порежьте мясо на тонкие полоски.
Смешайте сахар, шерри, соевый соус, кунжутное масло, измельченный чеснок и имбирь. В пластиковый пакет вылейте половину маринада и положите мясо. Хорошо перемешайте и отправьте на 20 минут в холодильник. Сохраните оставшийся маринад.
Тем временем, замочите 16 бамбуковых палочек в воде на 10 минут. Просушите.
Выньте мясо из маринада и, чередуя с луком, наденьте на палочки.
Разогрейте гриль и жарьте мясо по 5-6 минут, перевернув 1 раз. Смазывайте во время жарки оставленным маринадом.

Приятного аппетита!