ХОЗЯЙКА - ресурсы рукоделия


Rambler's Top100
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
 Каталог рецептов
Главная » ВСЕ РЕЦЕПТЫ » Блюда из курицы » Цыпленок


ЦЫПЛЕНОК С СЫРОМ с гарниром рецепт с картинкой




Цыплёнок с сыром
с гарниром







На 4 персоны • Приготовление: 90 мин • 567 ккал


Вам потребуется:

2 цыплёнка,
150 г сыра сулугуни,
300 г свежих сливок,
10 мл коньяка,
0.6 стакана белого вина.
4 головки лука-шалот,
150 г шампиньонов,
2 стакана куриного бульона,
6 помидоров,
зелень петрушки.
1,5 стол. ложки горчицы,
масло сливочное и растительное
чёрный молотый перец,
соль по вкусу





Приготовление:

Очистите и мелко порежьте лук-шалот. Шампиньоны помойте, также
очистите и нашинкуйте тонкими ломтиками. Помидоры очистите от кожицы,
удалите семена и мелко нашинкуйте. Крылышки цыплят обрежьте.
Выложите цыплят в сковороду с высокими бортами, предварительно
промыв их, посолите и поперчите по вкусу. Поставьте на огонь и обжарьте
с двух сторон в смеси из сливочного и растительного масла до образования
золотистой корочки, добавьте лук-шалот, шампиньоны, помидоры.
Перемешайте и держите на небольшом огне еще 5 минут.

Затем полейте вином и держите на сильном огне 5 минут, пока оно не
выпарится. Влейте куриный бульон, закройте крышкой и тушите 20 минут.
Вилкой разомните сыр, взбейте его со сливками, горчицей и коньяком.
Цыплят достаньте, в оставшийся соус добавьте приготовленную смесь,
не доводя до кипения. Подавайте на стол, полив соусом и украсив зеленью.



Совет:
чтобы с помидоров было легче снять кожицу, сначала
ошпарьте их крутым кипятком и дайте слегка остыть






Приятного аппетита!


Категория: Цыпленок | Добавил: nadyshka (24 Июня 2010)
Просмотров: 2071 | Рейтинг: 0.0/0 |
Всего комментариев: 0
avatar
Вторник
05 Декабря 2023
21:17
КАТАЛОГ РЕЦЕТОВ
Цыпленок [1]
Окорочка [1]
Куриные грудки [1]
Форма входа
Приветствую Вас Гость!
Логин:
Пароль:
Наш опрос
Оцените сайт
Всего ответов: 1127
Друзья сайта

Хозяйка © 2023 *** e-mail администрации сайта: admin@xozaika.spb.ru *** По вопросам рекламы: reklama@xozaika.spb.ru
height=