Рулет с омлетомТУШИТСЯ ВМЕСТЕ С ОВОЩАМИ Вам потребуется:На 4 порции:
1 зубчик чеснока
1 кг мякоти говядины для рулета
соль , молотый черный перец
З стол. ложки горчицы
2 стол. ложки рубленого майорана
100 г ветчины
50 г копченой грудинки
2 маринованных огурца
3 яйца
150 г моркови
2 луковицы,
120 г топленого масла
250 мл бульона
4 помидора
Приготовление:
Чеснок очистить и мелко нарубить. Мясо вымыть, обсушить, посолить,
поперчить и натереть горчицей. Добавить чеснок и майоран. Ветчину, копченую грудинку и маринованные огурцы нарезать тонкими полосками. Из яиц приготовить омлет. Ветчину и грудинку распределить на мясе, сверху выложить омлет и затем посыпать огурцами. Свернуть рулет и зафиксировать хлопчатобумажной нитью.
Нагреть духовку до 2000. Морковь почистить, вымыть и крупно нарезать. Лук очистить и крупно нарезать. Морковь и лук обжарить в сковороде-гриле на разогретом топленом масле. Затем выложить рулет, залить бульоном и тушить в духовке 60 мин, периодически поливая образовавшимся соком. Помидоры черри вымыть, разрезать каждый пополам и добавить к рулету. На гарнир можно подать отварной картофель.
Приготовление: 1ч 50 мин
В 1 порции 425 ккал, 44 г белков, 26 г жиров, 4 г углеводов
Приятного аппетита!
| 
