|
Ролл радуга
Ингредиенты:
1 лист нори размером 10x7см.
200 грамм риса
500 миллилитров рисового уксуса
40 мл соуса Мирин
100 грамм сахара
1/4 лимона
10 грамм водорослей Комбу
1 свежий огурец
1 авокадо
по 30 грамм семги и тунца
30 грамм тобико
50 грамм рыбного омлета
Приготовление:
3 яйца взбить с 80 миллилитрами соевого соуса, добавить 20 грамм сухого рыбного бульона и 40 грамм сахара. Все хорошо перемешать и обжаривать с двух сторон.
На лист нори выложить рис. На рис выложить икру и перевернуть. Огурец, авокадо, омлет и семгу нарезать полосками и выложить на лист нори. Завернуть ролл в рулет квадратной формы. Тунец и семгу нарезать тонкими пластами, выложить поверх ролла, чередуя семгу с тунцом, и хорошо прижать. Готовый ролл разрезать на 6 равных частей.
| 
