Что нужно: 100 г сыра маасдам 200 мл сливок жирностью 20% 4 желтка
Что делать: Сливки довести до кипения, добавить натертый сыр, снять с огня и размешивать, пока сыр полностью не растает. Поставить сотейник на водяную баню и добавить желтки, постоянно помешивая. Соус должен достигнуть консистенции жидкой сметаны. Подавать к картофелю.
На весь объем: 1000 ккал, белки — 39,4 г, жиры — 90,5 г, углеводы —7г