Что нужно: 100 г твердого козьего сыра 3 ст.л. муки 100 г сливочного масла 1,5 стакана молока 1ч.л.дижонской горчицы 100 мл жирных сливок
Что делать: На слабом огне в сухом сотейнике прогреть муку для соуса, добавить масло, перемещать. Влить половину молока. Готовить, помешивая, до однородности, влить оставшееся молоко. Не прекращая мешать, по очереди добавить горчицу, сливки, тертый сыр. Подавать к баранине.
На весь объем: 1626 ккал. белки—40,4 г, жиры —131,8 г. углеводы — 69,5 г